▲ 괴산군이 18일 오가닉 테마파크 요리체험관에서 특화 먹을거리 개발 시식회를 가졌다. 사진은 올갱이을 이용해 개발한 올갱이 정식.(괴산군 제공)  © 충북넷

[충북 넷 김정수 기자] 괴산군이 18일 오가닉 테마파크 요리체험관에서 특화 먹을거리 개발 시식회를 가졌다.

괴산 올갱이(다슬기)를 활용한 먹을거리 개발로 지역특산품 소비촉진과 관광객을 유입시켜 지역경제 활성화를 도모하기 위해 마련했다.

이날 올갱이를 활용한 영양죽, 김치, 곰국수, 발효 신선탕, 발효정식, 파스타, 디저트 등을 선보였다.

참석자들은 음식들을 맛보면서 의견을 나누고 향후 육성방향과 홍보방안을 논의했다.

▲ 괴산군이 18일 오가닉 테마파크 요리체험관에서 특화 먹을거리 개발 시식회를 가졌다. 사진은 올갱이을 이용해 개발한 올갱이 수육.(괴산군 제공)  © 충북넷

군은 개발한 이들 먹을거리를 상인이나 창업을 준비 중인 청년들에게 레시피를 전수하고 교육을 이어가기로 했다.

앞서 농·특산품을 활용해 개발한 옥수수빵, 버섯페스토 등은 참여의사가 있는 단체가 있는 것으로 알려져 레시피에 도움을 준다는 계획이다.

송인헌 군수는 ″올갱이를 활용한 음식개발로 괴산을 알려 관광객을 증가하는 게 목적″이라며 ″레시피는 음식점과 창업자들에게 전수하고 홍보해 대표음식으로 발전 시키겠다″고 말했다.