▲ 식품 미생물 실험 모습 /충북도 제공.

[충북넷 조은숙 기자] 충북보건환경연구원(원장 임헌표)은 소규모 해썹(HACCP) 인증을 받은 식품업체 8곳을 대상으로 중요관리점(CCP) 유효성 검증을 위한 시험·검사를 무료 지원한다.

해썹은 식품 안전성 확보를 위해 생산 공정 중 제품 안전성에 영향이 매우 큰 구간을 중요 관리점으로 설정해 지속해서 점검·관리하는 시스템이다. 

연구원은 지난해부터 연 매출 5억원 미만 또는 종사자 21명 미만의 소규모 해썹 업체를 대상으로 시험 검사 무료 지원 사업을 운영하고 있다.

시험검사 항목은 식품 유형에 따라 주요 위해요소(미생물, 곰팡이독소, 중금속 등) 분석이 포함되며, 검사 결과는 업체에 제공돼 해썹 운영 및 개선에 활용될 예정이다.