▲충북보건과학대 13개 학과 학생들이 제과 실무 체험 프로그램을 통해 컵케이크 만들기를 하고 있다.

[충북넷 신수빈 기자]충북보건과학대는 실무 중심 체험 교육을 통해 창업형 인재 양성에 나섰다.

충북보건과학대는 17일 재학생을 대상으로 ‘제과 실무 체험’ 프로그램을 운영하고 컵케이크 만들기 실습을 진행했다.

이번 프로그램은 간호학과 등 13개 학과 학생 60여 명이 참여하는 타학과 참여형 교육으로 외식제빵조리학과 주관으로 운영됐다.

참가 학생들은 제과 실습 전 과정을 직접 경험하며 위생 관리와 식품 디자인, 서비스 품질의 중요성을 체득하고, 디저트 산업과 외식 창업에 대한 이해를 높였다.

특히 외식제빵조리학과 학생들이 프로그램 기획과 운영에 참여해 실제 외식 비즈니스 환경을 반영한 실무 역량을 강화했다.

대학은 이번 프로그램이 학과 간 교류를 통한 창업 아이디어 발굴과 실질적인 현장 대응 능력 향상에 기여할 것으로 기대하고 있다.