충북도농업기술원(원장 김태중)은 5월 가정을 달을 맞아 전통술로 효도주를 만들수 있는 체험 교육을 실시한다.

 이번 체험교육은 이번 주말인 9일 도 농업기술원이 개발하여 실용화하고 있는 ‘수수를 첨가한 발효주 제조법’을 적용한 현장 무료 체험 교육으로 청주시 청원구 내수읍 ‘장희도가’에서 실시한다.

 교육은 도 농업기술원이 개발한 기능성 발효주의 특징에 대한 설명과 함께 전통주에 대한 인식을 높이기 위한 특강, 고두밥 찌기, 누룩 버무리기 등 제조기술 개발자와 발효주 명인이 직접 진행한다.

 체험 교육이 끝나면 자신이 만든 발효주 3L 가량을 가져갈 수 있으며 참가비는 무료다.

 신청자가 많을 경우 1~2회 정도 추가 운영할 계획이다.

자세한 사항은 도 농업기술원 홈페이지(www.ares.chungbyk.kr)에서참고할 수 있고, 신청은 친환경연구과 식품개발팀(043-220-5691~3)으로 하면 된다.

/서동찬기자