 ▲ 김동진 함지락 대표 © 충북넷 |
[충북넷=이성기 기자] 충북 청주의 특별함중 서문 삼겹살 거리가 있다. 한때 청주의 최도심이었던 서문시장이다. 시장 바로 앞에 대형마트가 들어서며 몰락한 구 재래시장이 전국 유일 삼겹살 특화 먹자 거리로 재탄생한 것이다.
청주의 대표 음식중 하나인 삼겹살 서문동 삼겹살거리를 기획 2010년 10월 현 한범덕 시장에게 제안 이듬해 전국에서 최초로 삼겹살 거리가 조성토록 한 김동진 대표를 희망 인터뷰 153회 주자로 만났다.
삼겹살처럼 ‘3’이 겹치는 ‘삼삼데이’(3월 3일)에 열리는 삼겹살 축제도 회를 거듭 할수록 명성을 얻고 있다. 8회를 맞은 올해 삼겹살 축제는 다음 달 3월 1~3일 ‘달콤 새콤 심쿵’을 주제로 청주 서문시장 삼겹살 거리에서 열린다. 시민·요리사 등이 참여하는 돼지 한 마리 요리 경연, 삼겹살 무료 시식, 전통놀이 체험, 황금 돼지 찾기, 가요제 등이 이어진다.
1.바쁘심에 온라인 친구들을 위해 인터뷰에 응해 주심에 감사드립니다. 온라인 친구들을 위한 소개 부탁드립니다.
Thank you for taking an interview for your online friends I know you,re busy. Coold you Please introduce yourself to your online friends.
청주지역의 대표 sns 인터뷰 매체를 통해 전 세계 페친들을 만나뵙게 되어 반갑고 영광입니다. 황금돼지해를 맞아 모두 건강하시고 다복하길 기원합니다.마침 다음 달 1일부터 3일까지 청주삼겹살거리에서 열리는 청주삼겹살축제를 알릴 수 있게 되어 큰 다행으로 생각합니다.
2.삼겹살 축제는 언제부터 시작되었나요?
When did the Samgyeopsal Festival begin?
청주삼겹살축제는 당초 지난 2012년 3월 3일 개최된 청주삼삼데이에서 비롯됩니다.삼삼데이는 원래 축협에서 국내산 돼지고기 소비촉진을 위해 시작한 행사인데 전국 유일의 삼겹살거리인 청주삼겹살거리가 전국적인 주목을 받게 되었습니다.2012년 이후 5차례 청주삼삼데이를 치르며 청주삼겹살거리는 전국적인 명소로 부각되었고,외지인들의 방문이 늘기 시작했습니다.이에 청주삼겹살거리 상인회는 2017년부터 외지 손님들의 적극적인 유치를 위해 주말을 포함,사흘 간의 행사로 확대해 청주삼겹살축제로 준비했습니다.2017년 제1회 청주삼겹살축제에는 사흘 동안 청주시민들과 외지 고객들을 포함,자그마치 2만5천여 명이 찾아 오셔서 전국적인 스폿라이트를 받았습니다.올해는 제3회 청주삼겹살축제입니다.
3.삼겹살 축제 자랑좀?
What are the advantages of the Samgyeopsal Festival?
청주삼겹살거리는 국내 유일의 삼겹살 특화거리이고,청주삼겹살축제는 세계에서 유일한 삼겹살 축제입니다. 대한민국 국민고기인 삼겹살을 대표하는 축제로 선점효과를 확보하고 있습니다. 전 개인적으로 청주삼겹살축제가 세계적인 축제로 성장할 가능성이 많다고 확신합니다. 이미 대한민국 삼겹살은 세계적인 메뉴로 자리잡았고,외국인들 사이에서 삼겹살은 대한민국을 상징하는 단어가 되었습니다. 청주삼겹살축제를 키워야 하는 이유입니다.
4.축제 에피소드는 없나요?
이틀 동안 이어지는 삼겹살 무료시식 코너는 전국적으로도 유명 행사가 되었습니다.첫날 실시되는 삼겹살 무료시식에는 보통 50키로 정도의 삼겹살이 무료 제공되며,이튿날에는 역시 50키로 정도의 두루치기가 제공됩니다.매일 1천여 명이 운집하는 무료시식 코너는 청주삼겹살거리를 알리는 대표적인 명장면 사진으로 알려지기도 합니다.
5.올해 계획이나 목표는?
What are your plans or goals for this year
올해 열리는 제3회 청주삼겹살축제는 내부적으로는 청주시민들의 화합을 위한 한마당 잔치로 준비되고, 대외적으로는 외지인들에게 청주를 홍보하고 청주삼겹살을 맛보게 하는 홍보 한마당으로 준비되었습니다.방점은 외지 손님 유치에 찍혀 있는데 청주삼겹살거리의 성공여부는 결국 외지인 방문 여하에 달려 있기 때문입니다.청주삼겹살축제를 통해 청주시민들이 고소한 화합을 이루고 이를 바탕으로 외지 손님들이 성황을 이루도록 하는 것입니다.방문객들이 이곳에서 품질 좋은 삼겹살을 즐기며,각종 공연을 감상하고,여러 이벤트에 참여할 수 있게 함으로써 오감을 만족시키는 것이 핵심입니다.무료시식 코너와 기념품 코너,경품 코너 등이 마련됩니다.
6.유명인사들의 단골방이라는 말이 있습니다.
There's a saying that it's a regular house for celebrities.
저는 지난 2010년 9월 삼겹살거리 조성을 최초 제안한 원죄(?)로 2012년 8월 함지락이란 상호로 식당을 열었습니다.제가 소망하는 식당의 모습은 청주의 사랑방입니다.내고장 청주를 사랑하는 다양한 시민들이 이에 대한 의견을 나누고 토론하는 담론의 장이 되기를 바랍니다.다행히 저의 뜻을 알아주시고 찾아주시는 분들 덕분에 매일 저녁이면 즐거운 소통을 즐기고 있습니다. 오늘 하루도 이만함에 감사한다는 의미로 지은 함지락이란 상호에 충실하려고 합니다.
7.누가 오셨다 갔나요?
Who’s come here?
그동안 청주삼겹살거리에는 수 많은 유명인사들이 다녀가셨습니다.업소별로 이들과의 기념사진을 걸어 놓고 홍보자료로 활용하고 있습니다.
저희 함지락도 마찬가지인데 저는 벽면 한 켠을 갤러리로 사용하고 있습니다. 배우 구혜선 씨와 한복 디자이너 이상봉 씨가 함께 다녀가셨고, 청주에서 열린 야구 경기를 해설하신 허구연 씨나 정민철,박재홍 씨도 이틀씩이나 다녀가셨습니다. 지난 15년엔 주한 일본대사 일행이 직접 찾아 오셨고, 일본 니가타 시장 일행도 두 번이나 찾아주셨습니다. 지난해에는 박원순 서울시장님이 보좌진들과 찾아오셨고,얼마 전엔 소설가 황석영 씨 일행도 오셔서 거의 자정까지 삼겹살에 소주로 담소를 나누셨습니다.특별히 지역 시민단체나 문화예술 관계자들께서 자주 찾아 오시는데 문화사랑방이라는 이름으로 불러주십니다.
8.덕담(희망 몌세지)
Could you give me a hope message?
돼지는 다산과 다복을 의미합니다. 올 한 해 다복하고 화목한 한해가 되시길 바라며 많은
분 들이 삼겹살 축제 관심과 참여를 부탁드립니다.
